Памятка написана для сотрудников пищеблоков и тех, кто раздает еду в клиниках, где лечатся иностранные пациенты. Здесь простыми словами объясняются главные правила питания с учётом веры и обычаев гостей: что такое халяль и кашрут, как кормить вегетарианцев, что подавать в пост. Отдельно написано про Рамадан, Шаббат и православные посты. В памятке также есть подсказки, как правильно подавать блюда (правой рукой, в разной посуде), как их маркировать и как действовать в спорных ситуациях. Внутри показаны готовые фразы-помощники, краткий чек-лист и список того, чего делать не стоит. Памятка подойдет и для первичной подготовки новых сотрудников, и для повышения квалификации тех, кто уже работает.
2026
2026