В столичных больницах обновили систему питания. Эксперты по диетическому и лечебному питанию разработали 10 специализированных рационов для разных категорий пациентов.

Пациентам теперь предлагается разнообразное и сбалансированное меню с современной сервировкой и подачей. Об этом сообщила заместитель мэра Москвы в Правительстве Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова: «Питание – важный аспект лечебного процесса. Оно может существенно повлиять на общее самочувствие, эмоцио-нальное состояние, мотивацию пациента и в конечном счёте на эффективность лечения. Понимая это, мы хотим полностью изменить представление о больничной еде. Теперь во всех взрослых стационарах столицы пациентам доступен не только здоровый, сбалансированный и разнообразный рацион, но и вкусный. Эксперты по диетическому и лечебному питанию разработали 10 специализированных рационов для разных категорий пациентов».

Рационы сбалансированы и состоят из качественных ингредиентов. Например, хирургическая диета включает блюда мягкой консистенции: гречневые и рисовые каши, белковый омлет, фруктовое пюре, куриный бульон. Их готовят на пару, тушат или запекают.

Для пациентов с заболеваниями ЖКТ разработали специальное меню с легкоусвояемой пищей. На завтрак подают творожное суфле и йогурты, на обед – перец с овощами и рисом, супы-пюре, а на ужин – рубленые шницели, отварной язык и паровые котлеты из трески.